Voeg toe aan je favorieten

Trichinellose

Parasiet die de mens kan oplopen via het eten van varkensvlees

Trichinellose is een infectieziekte die wordt veroorzaakt door Trichinella. Trichinella is een rondworm die kan voorkomen bij de meeste dierensoorten, waaronder ook de mens.

Kort uitgelegd: Wilde dieren, gedomesticeerde dieren en de mens kunnen besmet raken door een rondworm. Een dier wordt besmet door het eten van vlees dat larven van Trichinella bevat. Omdat varkens alleseters zijn, kunnen zij gemakkelijk een besmet (knaag)dier binnen krijgen dat mogelijk besmet is met Trichinella-larven. De mens kan worden besmet door consumptie van besmet vlees (varkensvlees, paardenvlees, everzwijnvlees) dat onvoldoende werd verhit.
Gezien Trichinella reeds werd aangetroffen in everzwijnvlees in België, is het aangeraden vlees van everzwijnen te laten keuren vóór consumptie. In elk geval is het raadzaam het vlees voldoende te verhitten vóór consumptie.

Beelden

Uitgebreide info

Lees meer

+
Alles openklappen