Truffels in Vlaanderen: niet zeldzaam en niet lekker

Uit een onderzoek aan de Universiteit Gent blijkt dat er in Vlaanderen minstens 43 soorten truffels en truffelachtigen voorkomen. Zij die nu al beginnen watertanden, moeten we teleurstellen. Het merendeel van de Vlaamse truffels is niet bruikbaar voor consumptie. En als er dan wel al eens een truffel wordt gevonden die eetbaar is, dan is die nauwelijks groter dan een erwt.